Les repas proposés sont végétariens et entièrement préparés sur place par une équipe joyeuse et dynamique. Tous les légumes proviennent du jardin en été et sont complétés par le marché local pour les autres saisons. Les confitures, pickles, chutney sont faits maison.

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Exemple de repas :

• salade croquante du jardin avec des crudités, sauce punchy,
• riz au safran,
• lentilles indiennes,
• légumes sautés accompagnés de protéines de soja,
• dessert du chef, en fonction des saisons.

Les piments sont présentés à part afin que chaque personne les rajoute à son envie.

Les repas sont pris tous ensemble, dans la convivialité et la bonne humeur, dans la grande salle et sur la terrasse dominant la Garonne à la belle saison.